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Partyservice | Freese Essideen - Restaurant & Partyservice | Visbek
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Ludger Freese
3. Aug.7 Min. Lesezeit
Die Geschichte vom Kalbsrücken, dem Segel und der Crew
Es ist Freitagmorgen und mein Blick auf Wetter.com verspricht nichts Gutes. Für unseren Segeltörn im niederländischen Harlingen ist...
Ludger Freese
24. Apr.3 Min. Lesezeit
Zum Ende meiner Innungsarbeit: "Dankbarkeit und Liebe sind Geschwister!"
Nun ist die Zeit um! Über 23 Jahre war ich als Obermeister der Fleischer-Innung Vechta tätig. Als Nachfolger von Karl Albers wurde mir...
Ludger Freese
22. Apr.1 Min. Lesezeit
So einfach ist die HACCP Dokumentation
Das zeitraubende Ausfüllen von Formularen ist Geschichte! Die HACCP APP vereinfacht die tägliche Dokumentation der Hygienevorgaben...
Ludger Freese
11. Apr.2 Min. Lesezeit
Steuererhöhung auf Fleisch: Ich hab´ da mal eine Frage!
Steuererhöhung für Fleisch? Diese Frage wird ernsthaft diskutiert. Die Mehrwertsteuer für Schwein- Rind- und Hähnchenfleisch soll von...
Ludger Freese
2. März2 Min. Lesezeit
Wer Schmetterlinge lachen hört, der weiß wie Wolken schmecken.
Zurück zu den Quellen - besonderes Wasser bei Freese! Foto: Das "Wild Wasser" von Lütts mit der Insekten - u. Vogelvielfalt Wir haben...
Ludger Freese
13. Jan.2 Min. Lesezeit
Fleisch ist Kultur!
Fleisch ist Kultur – woran lässt es sich besser festmachen, als an Kohlpinkel (Pinkel, Wurst zum Grünkohl). Im Wörterbuch steht unter dem...
Ludger Freese
30. Nov. 20231 Min. Lesezeit
Ideen zum Weihnachtsfest
Link Weihnachtsessen: https://www.essideen.net/weihnachten Link Kochkurse: https://www.essideen.net/veranstaltungen Buch "Mensch Ludger":...
Ludger Freese
15. Nov. 20232 Min. Lesezeit
Angebote ohne Gewähr
Das Jahr nähert sich dem Ende und damit gelten zum Jahresende viele neue Gesetze und Verordnungen. In der Gastronomie und für den...
Ludger Freese
6. Juli 20232 Min. Lesezeit
Der Boxkampf auf dem Stoppelmarkt!
Wie die Schlachter ihr Preisgeld abholten. Foto: Links August Freese und zwei Arbeitskollegen. Hier in der Region drehen sich alle...
Ludger Freese
29. Jan. 20233 Min. Lesezeit
Mensch Ludger - das erste Jahr!
Buchvorstellung mit der Moderatorin Anja Muhle Seit nunmehr einem Jahr ist mein Buch „Mensch Ludger“ auf dem Büchermarkt zu finden. Ich...
Ludger Freese
21. Jan. 20234 Min. Lesezeit
World Wide Ludger
Bei Ludger Freese ist die Welt zuhause. Als bundesweit erster Blogger seiner Zunft und als einer der ersten bloggenden Handwerker der...
Ludger Freese
29. Dez. 20221 Min. Lesezeit
Expertise zur Grünkohl und Pinkel
Meinen Kollege Fritz Wied schätze ich sehr. Wir tauschen uns oft fachlich aus. Er ist Fleischermeister, Dozent, Fleisch Denker, Berater...
Ludger Freese
18. Nov. 20221 Min. Lesezeit
Eine besondere Lesung
Bei Feinkost Vatterodt gibt es immer ganz besondere Events für Kunden. „Buch trifft Feinkost“ hieß es am 17.November 22. Elisabeth...
Ludger Freese
11. Okt. 20222 Min. Lesezeit
Grünkohl und Pinkel: Gutes aus dem Norden!
Foto: casei media GmbH - v.links: Ludger Freese, Gottfried Gerken, Rainer Sass Es hat mir viel Spaß gemacht. Die Filmaufnahmen für die...
Ludger Freese
14. Aug. 20222 Min. Lesezeit
Sind die Preise für Bratwurst & Co angemessen?
Der Stoppelmarkt in Vechta ist eines der größten Volksfeste im norddeutschen Raum. Die letzten zwei Jahre ist der Markt Corona zum Opfer...
Ludger Freese
5. Aug. 20221 Min. Lesezeit
Das Podcast über Fleisch und Co.
Andre Hüttemeyer hat mich zu einem Podcast eingeladen, das ich sehr gerne angenommen habe. Andre wohnt in Visbek und möchte bei der...
Ludger Freese
30. Juli 20222 Min. Lesezeit
Können wir ohne Gas kochen?
Was passiert, wenn sich der Gaspreis in Deutschland bald verdreifachen wird? Können wir unsere Kunden im Restaurant und im Partyservice...
Ludger Freese
30. Juni 20221 Min. Lesezeit
BUFFET INSIDE - die neuen Bullis
Die neue Fahrzeugbeschriftung bewegt sich auf den Straßen der Region. Das Neufahrzeug (Renault Master) und der VW Transporter wurden neue...
Ludger Freese
23. Mai 20221 Min. Lesezeit
Der Social-Media-Schnack
Bekanntlich bin ich ein großer Podcast-Fan und höre sehr gerne auf längeren Autofahrten oder bei einfacher Büroarbeit verschiedene...
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